Лабне е сравнително непознат продукт на българския пазар. Представлява силно изцедено кисело мляко, което е мариновано в зехтин.
Вкусът на лабнето е доста дълбок, наситен и комплексен. Наподобява смесица между крема сирене, катък и цедено кисело мляко. Комплексният вкус се дължи на факта, че процесът на цедене на млякото е доста дълъг и отнема средно около 3 дни. Това позволява да се изцеди натурално и естествено. Ето защо нашето лабне има уникален вкус и аромат. За производството на 100 гр. готови топчета, използваме 1 литър пълномаслено козе мляко собствено производство.
Топчетата във всеки буркан се оформят ръчно, а след това се мариноват в зехтин. По подобие на останалите наши продукти и лабнето се произвежда без влагане на никакви изкуствени подобрители, консерванти и оцветители – само с пълномаслено козе мляко собствено производство, натурални закваски, зехтин и нищо друго.
Консумация:
Препоръчваме преди консумация да оставите лабнето 5-10 минути на стайна температура. Така то ще има достатъчно време да разгърне вкусовия си потенциал. Можете да използвате останалия зехтин, за да подправяте салати, разядки и др. студени ястия.
Лабне от Козе Мляко "Козарев" 350 гр.
